汤玛丁威士忌品牌介绍

早在15世纪，汤玛丁所在的高地产区便开始生产威士忌了，直到1897年，威士忌热潮达到了顶峰，约翰·麦克杜格尔（John MacDougall）、约翰·麦克利什（John MacLeish）和亚历山大·艾伦（Alexander Allan）三个人联合了一些投资人创建了一座正式的蒸馏厂，这就是汤玛丁的诞生。

1956年开始，是汤玛丁飞速发展的巅峰时期。酒厂起初仅有2座蒸馏器，在经过一系列的扩张后，蒸馏器的数量于1974年达到了惊人的23座，年均产量达1200万升，是当时苏格兰规模最大的蒸馏厂，更是为数不多能够自行生产单一麦芽威士忌的酒厂，其原液也被众多著名威士忌品牌购买用于生产调和威士忌。除了生产规模大，汤玛丁还拥有14个仓库，可同时陈放170,000桶威士忌。这就意味着汤玛丁拥有大量古老而珍稀的威士忌原液。进入20世纪80年代后，汤玛丁开始走上精品单一麦芽威士忌的道路。汤玛丁的目标从“苏格兰最大酒厂”转为“苏格兰最好的酒厂”，虽然产量有所降低，但是所酿造的威士忌质量越来越高，汤玛丁也迎来了现代发展的巅峰期。

酒窖六号Warehouse 6

得天独厚的地理环境

蒸馏厂位于莫那利亚山（Monadhliath Mountains）东部海拔1000英尺的地方，是苏格兰海拔最高的酒厂之一。雪山中较低的温度有助于蒸馏过程中的冷凝，让酒体更加甘醇。这里也是奥特那河口（Alt na Frith）泉眼所在地，奥特那河水，被称为“无烟之水”。泉水由来莫那利亚山雪山融雪而成，再经过花岗岩层层过滤，所含的矿物质含量非常少，被称为“软水”。纯净的水源使汤玛丁威士忌的酒体更加轻盈甜美，令汤玛丁威士忌有着自己与众不同的个性：既有辛辣醇烈的高地质感，也洋溢着柔美的花果香气。

虽然这个地方得天独厚，但是地理位置偏远，芬德霍恩高架铁路（The Findhorn Viaduct）的建立解决了这个问题。这条铁通连通了与世无争的高地和热闹的因菲尼斯镇，解决了交通问题，让汤玛丁可以将威士忌可以直接运输到市场上售卖。到了现在，汤玛丁的威士忌出口全球50多个国家或地区。

无烟之水
“玩桶”梦工场

汤玛丁更是为数不多拥有自家制桶工作室的苏格兰蒸馏厂，同时建立“一等木材政策”，只挑选上等的木材制作橡木桶，确保每一个质量上乘。这一改革让汤玛丁把玩桶概念做到极致。除了常见的波本桶和奥罗露索雪莉桶外，汤玛丁还有波特桶，麝香甜酒桶、PX雪莉桶等等与别不同创意用桶。对于追求极致创意的威士忌饮家来说，汤玛丁就是一个玩桶的梦工厂。

薪火相传的传奇

为了让员工能够安心工作，汤玛丁建厂之初就在周围搭建了许多居民房，如今有八成的员工都在这里居住，不少汤玛丁人一家三代都在这里工作和生活。这里也渐渐演变成一个小型城镇。苏格兰政府更加直接以“汤玛丁小镇”命名这个地方。这是威士忌历史上罕有的事情，汤玛丁为了庆祝这个历史性时刻，召集了蒸馏厂所有员工，让酿酒师调配出几款不同的威士忌，让全体汤玛丁人一齐投票，共同创造出一款具代表性的威士忌，这就是汤玛丁传奇的诞生！2022年，作为无年份威士忌的翘楚，传奇以爆冷的姿态，夺得国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）卓越金奖99分（本次大赛最高分）。

汤玛丁(传奇)苏格兰单一麦芽威士忌

  Tomatin Legacy Single Malt Scotch Whisky

2022年国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)卓越金奖99分
两度荣获旧金山世界烈酒大赛的金奖
无年份威士忌中的翘楚，极具性格比的卓越金奖作品。罕见使用新桶陈年的无年份威士忌。柠檬蜂蜜和香草软糖香气清新甜美，口感柔和，入口呈现糖果、松树、苹果和海绵蛋糕的风味，层次复杂，余韵清爽悠长。

汤玛丁(12年)苏格兰单一麦芽威士忌

Tomatin 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky

2022年国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)金奖95分
两度荣获旧金山世界烈酒大赛的双金奖

在世界威士忌大奖赛中荣获“最佳高地单一麦芽威士忌“称号（12年及以下级别）

高地最纯净的雪山融水为这款单一麦芽威士忌带来独特的甘醇口感。以充满香草甜香的波本桶和华丽丰厚的雪莉桶混合，由给它增添一分复杂和甘美。香气浓郁，扑鼻而来的是成熟的苹果、梨子和丝丝坚果的甜美气息，口感油润，余味悠长，令人愉悦。

汤玛丁(14年)苏格兰单一麦芽威士忌

Tomatin 14 Year Old Single Malt Scotch Whisky

旧金山世界烈酒大赛的双金奖

世界威士忌大奖赛金奖

这是一款特立独行的威士忌。不同寻常地使用了经由茶色波特酒浸润了50年的橡木桶进行过桶熟化，增添了浓甜而又细腻的葡萄酒风味。丰富的红莓果、蜂蜜和甜美的太妃糖香气。口感顺滑，充盈着淡淡的水果和坚果风味，余味柔顺。

汤玛丁(18年)苏格兰单一麦芽威士忌Tomatin 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky

四次获得旧金山世界烈酒大赛的双金奖

在世界威士忌大奖赛中荣获“最佳高地单一麦芽威士忌“称号

初填奥罗露索雪莉桶的过桶，恰如其分地融入了干果和太妃糖香气，风格华丽。完美地平衡着波本桶的细致和雪莉桶的丰腴。口中逐渐发展成柠檬饼和黑巧克力的丰富滋味，回味持久，甘甜可口。