百美福 Prosper Maufoux

1860年，辞掉了公证员工作的ProsperMaufoux，在勃艮第创建了同名酒庄——百美福。

酒庄很快就获得了成功，开始出口世界各地，对全球尤其是美国市场上勃民第葡萄酒的发展作出了巨大贡献。

直到2010年，有着200多年酿酒历史的勃艮第世家Piffaut家族，接过了百美福酒庄的掌管权。紧接着，Piffaut买下了位于伯恩丘南部的著名城堡——圣托班城堡（Château de Saint-Aubin）及其周边葡萄园，然后将百美福酒庄迁入了这座历史超过300年的古堡中。

酒庄和城堡刚好位于“特级酒庄之路”（Route des Grands Crus）的核心地带。这是一条葡萄酒爱好者的朝圣之路，由北到南穿越数十个勃艮第城镇和村庄，是孕育了众多特等园和一级园的摇篮。因此，百美福坐落在此处的葡萄园，也拥有着非常卓越的风土条件。

除了圣托班，百美福在伯恩丘的默尔索（Meursault）、普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）等地都拥有出色的地块。此外，酒庄的葡萄园也拓展到夜丘（Cóte de Nuits）、夏隆内丘（Cóte Chálonnaise）和马孔内（Máconnais）产区。

在葡萄园的管理上，百美福一直遵循着非常严苛的可持续发展管理理念，并获得了高环境价值最高级别——HVE 3（High Environmental Value）的认证，这是法国最高级别的生态荣誉之一。

在酿酒风格上，优雅、精细和个性，便是百美福的关键词。

百美福的酿酒师，遵循着“勃艮第酒神” 亨利贾叶（Henri Jayer）生前最器重的爱徒之一——Nadine Gublin的教导，秉承不干涉主义，采取缓慢萃取、轻柔酿造、轻度烘烤法国橡木桶、长时间陈年等手段，酿造出充满新鲜感、能量和张力的白葡萄酒，以及丝滑、优雅、突破常规的红葡萄酒。

百美福的产品线非常宽广，北至夏布利，南至马孔内、博若莱，均有涵盖。

它们也获得了很多权威认可，包括国际葡萄酒挑战赛（International WineChallenge）、醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）等赛事的金银奖，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒与烈酒》（Wine & Spirits）等杂志和詹姆斯·萨克林（James Suckling）、贝丹德梭（Bettane+Desseauve）等酒评家的90+分评价。其中，圣托班古堡一级园白葡萄酒，还被《福布斯》（Forbes）评价为“勃艮第一颗冉冉升起的新星”。