安哲奈，坐落于法国勃艮第的马岗产区（Macon），是法国传奇米其林三星名厨乔治·布朗（Georges Blanc）的私藏酒庄。
乔治·布朗出生于1943年，1965年开始协助母亲打理家族里的餐饮生意，并于1968年正式成为了家族餐厅的厨师长。
这间家族餐厅，由乔治·布朗的曾祖母创建，至今已有150余年历史。它早在1929年就已摘下了米其林星星，并于1981年提升为米其林三星餐厅。
同年，乔治·布朗还被《高勒米罗美食指南》（GAULT et MILLAU）授予“最受欢迎的年度厨师”称号。
自此至今40余年，乔治·布朗餐厅从未掉星，是世界上持有米其林星星最长纪录的保持者。
在法餐界，乔治·布朗是当之无愧的泰斗厨神。
2019年，乔治获得了“法国工艺大奖”（Meilleur Ouvrier DE France，简称MOF）的荣誉。
MOF堪称整个西方手工业届醉杰出的奖项，而乔治是历史上第二位获此殊荣的厨师，并得到马克龙总统的亲自颁奖。
《风味人间2》也曾远赴法国，对其进行专访。
乔治曾说过一句话：“无酒不成宴。葡萄酒和料理的关系，正如情感和理性的碰撞融合。”
他对于葡萄酒的热爱，缘起于1970年。在那一年，他获得了“醉佳勃艮第侍酒师”（Best Burgundy Sommelier）的荣誉。自此，葡萄酒就在乔治的心里落地开花，并成为了他继美食佳肴之后，第二热爱的事物。
他的传奇餐厅，就拥有全世界醉大、醉华丽的酒窖之一。酒窖中的名贵酒款无数，涵盖4000多个品牌旗下的超14万瓶佳酿。所有侍酒师来到此处，都会驻足赞叹。
1985年，乔治开始实现自己亲手酿造葡萄酒的梦想。他在勃艮第马岗村种下了17公顷葡萄园，安哲奈酒庄就此而诞生。
安哲奈葡萄园内，目前栽种的葡萄品种主要是霞多丽（Chardonnay）。为了尽可能展现出葡萄园的风土特色，酒庄采取了分地块管理的模式，每个地块的葡萄在采摘后，都会分批独立酿造。
安哲奈的酒款，以清爽紧致的口感和经典的矿物风味为特色，既可以作为餐前开胃酒，在搭配海鲜、清淡的肉类菜肴上，也堪称一绝。
被誉为“法国葡萄酒业圣经”的《阿歇特葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins），曾多次给予安哲奈旗下葡萄酒一星及二星评价。
核心产品
安哲奈马岗村白葡萄酒
Domaine d'Azenay Macon Villages Fleur d'Azenay
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