1940年，热衷养马、赛马又嗜好美酒的马里欧侯爵（Marchese Mario Incisa della Rocchetta），携同家人在意大利托斯卡纳的海滨地区定居了下来。
由于二战的战火中断了法国与意大利的联系，习惯了饮用波尔多名庄的马里欧侯爵为满足自己的味蕾，便计划自给自足。他尝试开拓了一片满布葡萄和橄榄的庄园，并创立了圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）。
马里欧侯爵发现，托斯卡纳的土壤中卵石和砾石遍布，和波尔多的格拉夫产区（Graves）十分相像。恰好又十分热衷波尔多葡萄酒的他，决定在此种植赤霞珠葡萄。
酒庄的旗舰酒款“Sassicaia”一词就是源自当地方言，意为“布满石头的土地”。
从1948年至1967年的近20年间，酒庄酿出的酒只供内部饮用，没有外售。60年代初，侯爵的朋友品尝了酒窖中的几瓶美酒后，当场赞不绝口。
马里欧侯爵倍受鼓舞，聘请酒业专家改良种植和酿造技术。1968年，西施佳雅正式面世，开始商业化销售。
努力收到了回报，1977年，著名品酒师克拉克（Oz Clarke）第一次品尝到西施佳雅时，还以为这是一款贴错了标签的波尔多一级庄佳酿。
后来，在1978年英国《醇鉴》（Decanter）杂志举行的一场名为“杰出波尔多式葡萄酒”的品鉴会上，1972年份的西施佳雅在11个国家的33款红酒中脱颖而出，五位评委中的两位都将其评为第一名，西施佳雅从此在国际市场上一鸣惊人。
西施佳雅一炮而红之后，在托斯卡纳产区掀起了“超级托斯卡纳名庄”的新风潮。
一开始，西施佳雅的名气虽盛，却由于没有采用法定本土葡萄品种而被划分为地区餐酒（IGT）等级。
最终，随着西施佳雅与“超托名庄”的名气越发高涨，意大利官方终于为西施佳雅正名，单独为这个传奇性的酒庄划分出了保格利西施佳雅DOC（Bolgheri Sassicaia DOC）的法定产区。
作为“第一个吃螃蟹的人”，马里欧侯爵是“超级托斯卡纳产区”的奠基者。
在西施佳雅的带领下，很多托斯卡纳酒庄开始摆脱传统酿酒方法的束缚，以托斯卡纳的杰出风土来孕育波尔多葡萄品种。
从此，出现了一批被称为“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）的新派美酒。
西施佳雅酿酒家族还是“葡萄酒第一家族”（Primum Familiae Vini，简称 PFV）的成员。
该组织是全球醉知名的家族酒庄联盟，仅有12个酒庄成员，包括法国木桐罗斯柴尔德家族（Mouton Rothschild）、德国伊贡穆勒（Egon Müller）和西班牙维嘉西雅（Vega Sicilia）等名庄。
西施佳雅更与同处托斯卡纳产区的三大名庄——奥纳亚（Ornellaia）、索拉雅（Solaia）和嘉雅（Gaja）并称“四大雅”。
由此，西施佳雅有了“意大利的新派酒王”的美誉。又因其波尔多式的混酿风格，也有人将其称为“意大利拉菲”。如今的西施佳雅，毫无疑问地成为了意大利“国宝级”名酒。
2018年末，2015年份的西施佳雅荣登《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）百大榜单的榜首，名气再次飞涨。
随后的2016年份还被罗伯特•帕克团队（Robert Parker's Wine Advocate）评为“史诗般”的佳酿，荣获100分满分。
除西施佳雅外，酒庄还推出了西施小教堂（Guidalberto）和西施猎犬（Le Difese）两款更平易近人的佳酿。
面对如此高分优质的美酒，无论是自饮还是送礼、收藏，爱酒的你都不能错过。
核心产品
西施佳雅红葡萄酒
Tenuta San Guido Sassicaia
西施小教堂红葡萄酒
Tenuta San Guido Guidalberto
西施猎犬红葡萄酒
Tenuta San Guido Le Difese
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