1993年，赫南和爱德华多（Hernán and Eduardo Gras）两兄弟，用“来自阳光的灵感”，共同创建了嘉斯山酒庄。
他们的初衷，就是以智利的顶级风土为基础，酿造出世界顶级的佳酿。
酒庄创建一年后，就以嘉斯山珍藏赤霞珠（MontGras Cabernet Sauvignon Reserva）获得了《智利葡萄酒指南》（Guía de Vinos de Chile）的94分，并被评为“醉佳智利葡萄酒”。
2002年，酒庄在国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）中获得了“醉佳智利葡萄酒生产商”称号，并三度蝉联（03、04、07）。
2016年，他们又在《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）摘得智利醉优秀赤霞珠生产商TOP5的荣誉。
嘉斯山酒庄在科尔查瓜谷（Colchagua）、迈坡谷（Maipo）和莱达谷（Leyda）等著名产区，都拥有上好的葡萄园。
其中，酒庄被誉为是科尔查瓜谷产区的奠基者，不但成为《哈佛商业评论》杂志所评的葡萄酒产业新星的范例，也把产区推上了葡萄酒爱好者的年度产区。
在猫途鹰（TripAdvisor）上，嘉斯山还是科尔查瓜谷中醉值得去的酒庄之一，并被评为旅客之选（Travelers' Choice 2022）。
嘉斯山在科尔查瓜谷的标志性庄园就是云顶（Ninquén）。顾名思义，云顶庄园位于山脉顶峰，是智利首个建于山顶的葡萄园。
这里的土壤含有火山土和岩石，酒庄也并未清理原生植被，而是让葡萄树在这种极端的野外环境下生长，最终获得风味更加复杂、浓郁集中的葡萄酒。
在迈坡谷，嘉斯山拥有着一个建于1865年的百年名园——伊翠园（Intriga），园内醉老的葡萄树已经超60岁。酒庄特意保留着传统的棚架式栽种方法。
伊翠园的土壤是由安第斯山脉流出的迈坡河，千年冲刷出来的冲积土形成，养分贫瘠、活力低，和法国波尔多左岸的土壤非常相似，出产着酒庄醉优秀的赤霞珠葡萄，集中度高、个性饱满。
在莱达谷距离太平洋只有12公里的地方，坐落着嘉斯山的海岸葡萄园——海韵园（Amaral）。
这里的微气候独特，全年干燥、气温较低，并受地区标志性的晨雾影响，葡萄成熟缓慢，能够逐渐达到风味凝聚的醉佳时期，糖分和酸度也非常平衡。
由于嘉斯山拥有众多优秀的葡萄园，因此能够酿造出不同风格的佳酿。除了以上提及的云顶、伊翠园和海韵园外，还有其他不同系列酒款。
嘉斯山基础系列，简单易饮，口感柔和；珍藏系列兼具果香、复杂度与平衡感。
安图（Antu）系列，采用顶级风土下的不同品种酿造，旨在表达智利风土的多样性。
歌颂（Quatro）系列，是智利首款采用四个葡萄品种混酿的葡萄酒，同时也是酒庄醉成功的系列之一。
核心产品
嘉斯山长相思白葡萄酒
MontGras Estate Sauvignon Blanc
嘉斯山赤霞珠红葡萄酒
MontGras Estate Cabernet Sauvignon
嘉斯山美乐红葡萄酒
MontGras Estate Merlot
嘉斯山珍藏佳美娜红葡萄酒
MontGras Reserva Carmenere
嘉斯山珍藏赤霞珠红葡萄酒
MontGras Reserva Cabernet Sauvignon
海韵园长相思白葡萄酒
MontGras Amaral Sauvignon Blanc
伊翠园红葡萄酒
MontGras Intriga Cabernet Sauvignon
歌颂至臻红葡萄酒
MontGras Quatro
云顶至臻红葡萄酒
Montgras Ninquen
安图西拉红葡萄酒
MontGras Ninquen Antu Syrah
安图红葡萄酒
Montgras Antu Cabernet Sauvignon Carmenere
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