百美福(圣托班古堡一级园)白葡萄酒

背景/Background
百美福是有着超过160年历史的在勃艮第家族式精品酒园，背后是管理着巨大的280公顷葡萄园财富的皮福特（Piffaut）家族。今天，百美福坐拥博讷区著名的圣托班城堡（Château de Saint-Aubin），旗下9公顷园区遍布博讷丘。除了在克利优-巴塔-蒙哈榭特级园的（Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru）的地块外，还依托圣托班城堡周边的宝贵田地打造出一款城堡独立园（Clos du Chateau）美酒。另外，百美福还聘请酒神亨利贾叶的弟子，第一位荣获“法国年度酿酒师”称号的女酿酒师纳丁居布兰（Nadine Gublin）为酿酒顾问，酿造出充满新鲜感、能量和张力的白葡萄酒，以及丝滑优雅、突破常规的红葡萄酒。

品鉴/Tasting
鼻端萦绕着焦糖、苹果、梨的华丽甜香和燧石的独特气息。口中最初是咸咸的矿物滋味，然后呈现着内敛的柠檬和脆爽的梨香，良好的口感结构和非常优秀的酸度。余味悠长。

获詹姆斯萨克林93分评价。

百美福是勃艮第的百年精品酒庄，由酒神女徒弟纳丁居布兰（Nadine Gublin）主理。圣多班是位于默尔索、普利尼和夏沙尼三大名村之间的精英酒村。众星环绕之下，此区的白葡萄酒品质优异，但价格不高，有着优异的性价比。这款一级园是圣多班城堡周边，原属于教会所有以围墙所包围的独立地块。延续一贯教会所拥有的地块都是村中的精华，此酒丰富、优雅、充满张力，可说是这个性价比名区的大成之作。年产仅2000瓶。